广州中医药大学第一附属医院颅脑科副教授给我们提供了三款治疗帕金森病的药膳：

1.天麻猪脑汤：材料:猪脑1具，天麻10克，天冬10克，调料适量。制作:将猪脑去筋膜，洗净切块，与洗净的药材同放锅中，用武火煮开，文火煮炖1小时，加盐或红糖，吃猪脑喝汤。功效：养肝益阴，舒筋通脉，健脑安神。适用于眩晕头痛，耳聋健忘，心神不宁，肢体麻木者。注意：温热内盛者勿食，脾肾阳虚者慎用。

2.三豆大枣粥：材料：黄豆80克，白扁豆20克，蚕豆20克，大枣10枚，黑木耳20克，大米100克。红糖适量。制作：将木耳洗净，泡胀发好，豆料提前冷水泡24小时。将上述材料置于沙锅中，武火煮开，文火熬熟，加入红糖汁，即可服用。功效：健脾开胃，补肾益精，养心补脑，舒肝宁络。适用于血脂偏高、脑力疲劳、精力分散、记忆减退等症。

3.甲鱼地黄羹：材料：甲鱼1只（300~500克），枸杞子20克，熟地黄20克，当归5克，绍酒食盐等调料适量。制作：将甲鱼放入锅内加热致晕，剁去头爪，揭去甲壳，掏出内脏，洗净切块，置沙锅内，放入洗净的中药材，加水适量，武火煮开，文火炖熟成羹，加入调料即成。功效：滋阴补肾，通络活血，益智强身。适用于肝肾阴虚，失眠多梦，头昏眼花，健忘耳鸣，腰膝酸软，四肢乏力者。注意：脾虚食少、湿热内盛、外感风寒者不宜食用。
 

文/广州中医药大学第一附属医院颅脑科副教授　吴运泉

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