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茜草红素 Madder Lake (Ad011)
异名：茜草色素、茜草红色淀、Madder Root Color;Rubia Color;成分：主要成分为茜根酸（ruberythrine acid;rubianic acid）和茜草宁（rubianin）.也有报道其主要成分为茜草素（alizarin）和羟基茜草素（purpurin）,另外还含有伪羟基茜草素（pseudopurpurin）,异茜草素（xanthopurpurin）,甲基异茜草素（rubiadin）、茜草酸（purpuroxanthincarboxylic acid）等。性质：橙红色、红锴至褐色粉末、糊状或液体，溶于水。来源：以茜草科（Rubiaceae）植物西洋茜草（亦称染料茜草）（Madder,植物分烊名称Rubiamadder linne）的根茎部分为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。用途：洋火腿、香肠、焙烤制品等，为黄锴或紫红色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE137-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）。
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